ししとうの味噌炒め
我が家の畑では、今年もシシトウを作りました。
このシシトウ、けっこう使える食材で、お客様の夕食のメニューにちょんと添えられたり、私達のまかないとして活躍しています。
こちらは、「ししとうの味噌炒め」です。
フライパンにししとうを入れて炒め、砂糖、酒、味噌で味をつけるだけの簡単メニューです。
ごはんのお供や酒の肴(おつまみ）としても
です。
我が家の畑でとれたシシトウには、ときどき、辛～い南蛮（緑色のとうがらし）に化けたものもあるので、当たりかはずれか、どきどきしながら味わっています。
このまかないメニューは、ロシアンルーレットのようです。
辛いかどうかの見極めポイントは、しし唐の大きさや先がとんがっているものが、怪しいですよ。
辛いものを選ばなければ、お子様にもおすすめです。
