からずし

地元の逸品

新発田の郷土料理で、酒の肴にもなる「からずし」を作りました。
「からずし」とは、おから煎りと小魚の酢の物をあわせて丸くにぎったおすしで、カロリー控えめの健康食品です。
我が家では小鯛の「からずし」を作りました。
しょうがの風味と甘味を加えたおからに酢でしめた小鯛が程よく調和していてとてもおいしいです。
からずし

Posted by mika


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