いちじくジャム

レシピ

いちじくジャムを作ってみました。
濃厚な味でやみつきになりそう。
そのまま食べるのもいいけど、ちょっと手を加えてジャムにするのがお薦めです。

〈材料〉
いちじく 1kg
砂糖   600g
レモン汁 2個分

〈作り方〉
1.いちじくの皮をむき、ざっくり刻んで、砂糖、レモン汁と一緒に鍋に入れ、強火で焦がさないようにかき混ぜる。
2.沸騰してきたら、あくを取り、とろみがついてきたらできあがり。

いちじくジャムはパンに塗ってもよし、ヨーグルトに混ぜてもよし、健康にもよさそうです。

Posted by mika


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