中条まつりが始まりました

イベント

今年も中条まつりが始まりました。
町のあちらこちらから祭囃子が聞こえてきます。

我が家では祭りにちなんだ郷土料理を作って
お客様にお出ししております。
例えば、夏のっぺはホタテ貝柱のだしをいかして、
にんじん、里芋、れんこん、筍、ごぼう、しいたけ、
なめこ、鶏肉、こんにゃく、かまぼこと具沢山です。

他にも棒だら煮、色鮮やかなズイキの酢の物もございます。
小さい頃、ズイキの酢の物が苦手だった私ですが、
今では平気に食べられるようになりました。
棒だら煮は骨まで柔らかくなっているので、
とても食べやすいです。
おそらくご年配の方にとっては懐かしい故郷の味と
連想されることでしょう。

お盆や祭りといった行事恒例のお料理の紹介でした。

Posted by mika


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